第十三章 上赶着

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重返1977第十三章 上赶着有声小说在线收听
  

  看着洪衍武半天没说话,庞师傅情不自禁摇了摇头。

  连他自己也知道洪衍武肯定不在乎那半级工资。

  跟那帮练摊的相处久了,洪衍武的事儿,他不会一点不知道,捕风捉影也得有个耳闻。

  何况他的外快,本身还是洪衍武给找的呢。

  而且现在他已经包揽“服装夜市”和“秀水街”两个地方的外餐了,收入翻了一倍,也让大食堂更多的人挣上了外快。

  这越想,就越感到今天说的话难堪,自己心里过意不去啊。

  于是他想了一想,就说“小武啊,我知道这事对你确实有点不公平。你看这样行不行?我跟张师傅跟前还有点面子,到时候我亲自带你去,给你托付托付,想来他总会看我的面子多包涵点。回头我再想想办法,看看能不能提前让你回来……”

  庞师傅的态度很认真,这是他对旁人从未有过的许诺。

  可他还真误会了。

  因为洪衍武没言语,并非心存不满。

  他自己知道这就叫祸从口出,属于自己给自己埋的雷,怨不得旁人。

  他也明白庞师傅肯定已经尽力周全了。所以早就决定要正视现实,服从安排了。

  关键是他一直在好奇一件事,这“张大勺”的手艺到底有多高明啊?怎么这么怕人看?

  以前他在大食堂成天欢乐了,就没想起来,也没顾得上问。

  现在才意识到这事儿有多蹊跷,难不成比庞师傅手艺还利害啊?

  于是他被庞师傅一番话给叫醒,也就把这问题给提出来了。

  “什么?你问我跟张师傅谁手艺好?嘿嘿,你真是看得起我。要是你提别人,我也想给脸上贴贴金,可张师傅就算了。实话实说,我就会上大灶,耍点口子上的糙活儿。可人家不一样,那是家传的全活儿!这辈子也见过大场面,玩得那叫一个精道!我怎么跟人家比呀!说白了,人家那叫手艺,我这就别提了,不够资格……”

  洪衍武可真没想到庞师傅一点自信没有,投降的那叫一个干净利落。

  当时就惊了。

  “哎哟,有没有这么邪性啊!庞师傅您也太谦虚啦!何苦长别人志气灭自己威风呢?我可听说,还是您把‘张大勺’先容到咱们厂呢。他真有这么大能耐,那不就做国宴去了?还用您先容工作?”

  跟没想到庞师傅反倒越说越吓人了。

  “嘿,我真不是谦虚……你呀,还年轻,天下的事儿可不像你想的那么简单……别的不说,你以为咱们厂领导傻呢?干嘛都对张师傅这么尊重,给这样的待遇啊?你以为小食堂谁都能干呢?实事求是的说,你理解反了。人家张师傅肯来咱这儿,那是屈就,是给我面子。国宴?你还真别觉得怎么地,张师傅的水平够给他们当师傅的……”

  眼见洪衍武合不拢嘴的惊奇样儿,庞师傅还意犹未尽,又继续说。

  “你不信?这么说吧,记得我给你和泉子吃的二十只‘椒盐虾’吗?你们不是说好吃的舌头都快吞下去了吗?之后老央告我再做一回。嘿嘿,那其实是张师傅心情好的时候做的,我可没那个本事。还有给你们家办事儿那道‘葱烧海参’,也是张师傅点拨的。要知道,口子厨本来是不善海味的。否则能有那个味儿?所以你以后别跟着别人瞎叫,什么‘张大勺’啊,要叫张师傅…………”

  什么叫以事实说话啊?这就是。

  亲身的体验,洪衍武不能不服气了。

  他可是吃过见过的主儿,那道“椒盐虾”都够传说级水准了。

  他上辈子就没碰上过,绝对是人间至味,足够让米其林标准玩蛋去的。

  本来他还以为是庞师傅的手段呢,早就惦记上了。

  一直这么上赶着趋承领导,其实也有这方面的原因。

  所以赶紧追问。

  “那,那这张师傅到底是什么人啊?这么大本事?您快给我说说!”

  可这要紧的地方,庞师傅偏偏给自己的嘴系上拉锁了。

  “这……可不能说。我答应过张师傅的,你就甭打听了。什么人?高人!”

  洪衍武急得直咂嘴

  “嘿,您怎么还卖上关子了。那我就问最后一句,张师傅收徒弟吗?我跟他学点手艺行不行?”

  结果庞师傅还是果断回绝。

  “嘿,这你就甭想了,张师傅不收徒。”

  “为什么啊?”

  这句问得更多余,庞师傅一下就撅了他。

  “你不最后一句了吗?甭问!想学手艺啊,还是等着熬出头,跟我上红案吧……”

  洪衍武眼珠一转,立即觉得自己莽撞了,赶紧说明。

  “庞师傅,先声明,我可不是想挑高枝儿蹦啊。说实话,我就乐意跟着您干。可有个特殊情况我得跟您说,大家家以前啊,是开饭庄子的,‘衍美楼’您知道吗?为了我爸爸,我还想把老铺重张呢。这要没两道镇得住的招牌菜哪儿行啊?我也不贪,张师傅不用收我为徒,只要能把‘椒盐虾’那样的菜,教给我一两道就行。您要能促成此事,我绝忘不了您的好。”

  这么一说,庞师傅迟疑了。

  “哎哟,小武啊,敢情你们真是‘八大宅门’里的洪家啊,我说看那宅子就像嘛。”

  但琢磨了半天,却还是说。

  “不过这事估摸还是不成。你千万别误会,我不是拦着你上进。可像张师傅这样的名师,属于可遇不可求的缘分。不瞒你说,张师傅收徒伤了心了,这才把门封了。我也不太好张这个口。而且非常人行非常事,即使张师傅肯教,那苦也不是一般人能挨的。张师傅的老派人,思想还按照过去那样来呢。你们都是新社会的孩子……”

  没想到洪衍武他也有点轴劲儿,一旦看准了,还真不想错过去。

  “我知道,越有本事的人,脾气越大着呢。不就是挨骂嘛,我受得了气。照样玉皇大帝一样供着他不行吗?您就帮我说说呗。”

  可哪知他还是把事儿想的简单了。

  庞师傅一下苦笑起来。

  “你还是没明白。骂?以前学艺的苦你哪儿知道?师傅比爹妈的权力大,因为教给你是安身立命的本事。学徒便得听从一切的指挥与差遣。成天得低三下四的伺候着,饥寒劳苦都得受着。做错一点,就得挨板子啊!好手艺全是打出来的!就像打铁一样!

  天天皮开肉绽地学手艺,有眼泪也不能哭,只能往肚子里咽。你想想那滋味?成人不自在,自在不成人啊!只有受过这种排练,才能本事超群,学到真东西。”

  庞师傅说完这话,算是觉得自己把话都点透了,洪衍武应该不会再存什么不切实际的幻想了。

  可偏偏这世界上的事儿就是这么绝!

  这话不但没打消洪衍武的积极性,反倒让他来精神了。

  “嘿,庞师傅,您猜怎么着?我学跤的时候,师傅也是这么说的。要是挨打就能传艺,那就好办了!不瞒您说,我别的本事没有,挨打的功夫是打小练的。几下板子算什么?篾条、擀面杖、砖头、酒瓶子,我让他随便招呼!张师傅不嫌累就行!”

  “啊?!”


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